_Nos dias 8, 9 e 10 de julho, acontece a terceira edição da Semana, organizada pelo (Sindpam), no Sesi – Clube do Trabalhador, com premiações, demonstrações e degustações para o público_

O evento oferece atividades programadas das 14h às 21h. Durante os três dias, entre aulas show, palestras magnas, cursos, talk show, seminários, além da 3ª edição do Torneio de Panificação e Confeitaria, com a temática da Copa do Mundo e premiações, para o estabelecimento e para o chef padeiro, confeiteiro e chef técnico, que prometem atrair competidores de alto nível e garantir momentos de aprendizado e troca de experiências ímpares ao público, no Sesi – Clube do Trabalhador, localizado no bairro Coroado, zona Leste da cidade.

O torneio oferece três categorias, panificação, confeitaria e pizza, um por dia. No primeiro, quarta (08) já foi apresentado os vencedores da categoria de panificação, que são: em primeiro lugar (Panificadora Coffee Pão, que ganhou um cheque-prêmio de R$1.500 mais umas Air-Fryer), o segundo foi para a Panificadora Modelinho (que ganhou um cheque-prêmio de R$1.00,00 mais uma Batedeira planetária) e terceiro Tony Pan (que ganhou um cheque-prêmio deR$500,00 mais um Misturador Mix Plus).

Para o segundo dia, quinta (09) será apresentado os concorrentes da categoria confeitaria e no terceiro, sexta (10), a categoria pizza, que concorrerão: Categoria Confeitaria, segundo dia: primeiro lugar: Misturador Mix Plus, segundo lugar: Cesta Mix confeitaria com 30 itens e terceiro Lugar: Cesta Mix confeitaria com 20 itens. Para o terceiro dia, categoria Pizza: primeiro lugar: Tv de 75”, segundo lugar: Cheque-prêmio de R$1.000,00 e terceiro lugar: Cheque-prêmio de R$500,00

A Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas é o principal evento do setor no estado. O encontro reúne profissionais e empresas para capacitação técnica, networking e rodadas de negócios. É uma semana voltada exclusivamente para a indústria da panificação, confeitaria e similares e oferece como proposta promover o encontro de profissionais da indústria da panificação, organizada pelo seu Sindicato (Sindpam).

O evento apresenta um espaço para exposição de produtos e serviços, rodada de negócios, programação técnica de cursos, palestras, oficinas tecnológicas e aulas show exclusiva que contará com chefs, padeiros e confeiteiros dos parceiros apoiadores e expositores do evento, o qual gerará redes de relacionamentos entre todos os envolvidos. O encontro deve reunir dezenas de pessoas, criando então um público bem robusto entre os participantes, ao longo dos três dias. A abertura oficial do evento será realizada no dia 08/07, às 14h, com uma solenidade comemorativa ao Dia do Panificador, seguida do coquetel reservado para autoridades, imprensa, formadores de opinião, associados, parceiros e convidados.

A Semana da Panificação e Confeitaria acontece pela terceira vez, e se apresenta como um marco no calendário do setor, proporcionando não apenas oportunidades de atualização e networking, mas também inspirando novas práticas e inovações que contribuirão para o fortalecimento contínuo da indústria regional, voltado para panificadores (empresários, donos de padarias, panificadoras, confeitarias, cafeterias, cafés regionais, docerias e similares), fornecedores dos segmentos de venda e prestação de serviços, padeiros, confeiteiros, baristas, estudantes de gastronomia, nutrição, administração e cursos afins, colaboradores das panificadoras, padarias, confeitarias e similares, empreendedores interessados em entrar no ramo de panificação e confeitaria.

*PROGRAMAÇÃO TÉCNICA*

*PRIMEIRO DIA: 8/07/2026 – Quarta-feira:*

*Oficina para líderes*
Ministrante: Rafael Marques – Belo Horizonte – MG
Turma 1: 09 às 12h – Sala de treinamento
Turma 2: 15:30h às 18:30h – Sala de treinamento

*Palestra*
Indicadores para performance de liderança
Palestrante: Emerson Amaral – Brasília – DF
Horário: 15h às 16h
Local: palco principal

*Aulas-Show*

Fugde com as três variações
Chef: William Peron
Horário: 17h às 18:30h
Local: Palco Principal

Long Cake com chantilly refrigerado
Chef: Leilson Silva
Horário: 18:30h às 20h
Local: Palco principal

*III Torneio de Panificação, confeitaria e pizza*
Categoria: Panificação
Coordenadores: Chef Antônio Carvalho e Francijander de Oliveira
Horário: 16h às 20h – Produção da receita
20h – Apresentação e avaliação final
21h – Divulgação dos resultados e premiações

*Salão de Exposição*
Exposição dos Stands de produtos e serviços – 14h às 21h.

*SEGUNDO DIA: 9/07/2026 – Quinta-feira:*

*Oficina para líderes*
Ministrante: Rafaela Marques – Belo Horizonte – MG
Turma 1: 09h às 12h – sala de treinamento
Turma 2: 15:30h às 18:30h – sala de treinamento

*Palestra*
Meritocracia para os líderes
Palestrante: Emerson Amaral – Brasília – DF
Horário: 15h às 16h
Local: palco principal

*Aulas-Show*

Torta cremosa de chocolate com avelã
Chef: Walberto Cruz
Horário: 17h às 18:30h
Local: Palco principal

Sabores da terra (Empadão goiano e empadão amazônico)
Chef: Tiago Henrique da Silva
Horário: 18:30h às 20h
Local: Palco principal

*III torneio de panificação, confeitaria e pizza*
Categoria: Confeitaria
Coordenadores: Chef Antônio Carvalho e Francijander de Oliveira
Horário: 16h às 18:30h – Produção da receita
18:30h às 20h – Apresentação e avaliação final
20h – divulgação dos resultados e premiações

*Salão de exposições*

Exposição dos stands de produtos e serviços – 14h às 21h

*TERCEIRO DIA: 10/07/2026 – Sexta-feira:*

*Oficina para líderes*
Ministrante: Rafaela Marques – Belo Horizonte – MG
Turma 1: 9h às 12h – Sala de treinamento
Turma 2: 15:30h às 18:30h – Sala de treinamento

*Palestra*
Como ser líder hoje
Palestrante: Nizandra Moreira
Horário: 15h às 16h
Local: Palco principal

*Roda de conversa com os mestres da massa sobre o trigo, pizza e empreendedorismo*
Chefes: Ronaldo Ayres (Senhor Pizza) e Jerry Matos
Horário: 18:30h às 20h
Local: Palco principal

*III Torneio de panificação, confeitaria e pizza*
Categoria: Pizza
Coordenadores: Chef Antônio Carvalho e Francijander de Oliveira
Horário: 16h às 18:30h – Produção da receita
18:30h às 20h – Apresentação e avaliação final
20h – Divulgação dos resultados e premiações

*Salão de exposições*
Exposições dos stands de produtos e serviços – 14h às 21h.

*PATROCINADORES*
Trigolar
Trigo Dona Maria
Natan Congelados
FM Fornos

*APOIO INSTITUCIONAL*
FIEAM
SEBRAE

*Informações à Imprensa*
F5 Comunicação e Eventos Corporativos
Jornalista Responsável: Hugo Araújo
Contatos: (92)99482-9400
E-mail: secretaria.f5comunicacao@gmail.com