Programação reuniu competições, palestras, oficinas, aulas-show e exposição de produtos e serviços e reafirmou o compromisso do SINDPAM com a qualificação profissional, a inovação e o fortalecimento da indústria da panificação no Amazonas. O encerramento oficial aconteceu no domingo (12), com a tradicional Missa do Panificador, realizada na Igreja Sagrada Família, no bairro Tarumã.

 

Manaus recebeu, entre os dias 8 e 10 de julho, a III Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas, promovida pelo SINDPAM – Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Amazonas, no SESI – Clube do Trabalhador. Durante os três dias de programação, empresários, profissionais, estudantes, fornecedores e representantes de toda a cadeia produtiva participaram de uma intensa agenda voltada à capacitação, inovação, geração de negócios e fortalecimento do setor.

 

A programação contou com exposição de produtos, equipamentos e serviços, palestras, oficinas práticas, aulas-show, degustações e a realização do III Torneio de Panificação, Confeitaria e Pizza, que, nesta edição, trouxe como tema a Copa do Mundo e reuniu competidores de alto nível nas categorias Panificação, Confeitaria e Pizza.

 

A abertura oficial aconteceu no dia 8 de julho, em uma solenidade especial em comemoração ao Dia do Panificador, reunindo autoridades, empresários, associados, parceiros, patrocinadores, imprensa e convidados.

 

Ao longo de três edições, a Semana da Panificação e Confeitaria consolidou-se como o principal evento do segmento no Amazonas. Mais do que uma feira, tornou-se um ambiente estratégico para atualização profissional, desenvolvimento de pessoas, apresentação de tendências, fortalecimento de relacionamentos comerciais e geração de novos negócios.

 

O evento é direcionado a empresários de panificadoras, confeitarias, cafeterias, docerias e estabelecimentos similares, além de padeiros, confeiteiros, pizzaiolos, baristas, estudantes, colaboradores da indústria e empreendedores interessados em ingressar ou se desenvolver no setor.

 

Nesta edição, a programação técnica teve como foco principal temas ligados à liderança, gestão, desenvolvimento de equipes, qualificação profissional e inovação, proporcionando aos participantes acesso a conteúdos atuais e aplicáveis à realidade das empresas, por meio de palestras, oficinas e demonstrações práticas.

 

Segundo a presidente do SINDPAM, Zeina Russo, o crescimento da Semana da Panificação é resultado de um trabalho contínuo de planejamento e do compromisso da entidade com o desenvolvimento do setor.

 

“A cada edição, a Semana da Panificação e Confeitaria cresce e se fortalece. Temos investido continuamente em uma estrutura mais moderna, em uma programação técnica cada vez mais rica e em conteúdos que realmente fazem a diferença para empresários e colaboradores. Neste ano, priorizamos temas como liderança, gestão, qualificação profissional e desenvolvimento de pessoas, sem deixar de lado a prática, por meio das oficinas e aulas-show. Nosso compromisso é proporcionar conhecimento, reciclagem, formação e inovação, contribuindo para o fortalecimento das empresas e para a valorização dos profissionais da panificação.”

 

A presidente destaca que a proposta do evento vai muito além da realização de uma feira de negócios.

 

“A Semana da Panificação é muito mais do que um evento. Ela é um grande ambiente de oportunidades, que reúne conhecimento, qualificação, geração de negócios, networking e inovação. É um espaço onde empresários encontram fornecedores, profissionais se capacitam, estudantes ampliam seus conhecimentos e novas parcerias são construídas. Ficamos muito felizes em ver que, a cada ano, recebemos um público cada vez mais qualificado e comprometido com o desenvolvimento da panificação amazonense. Isso nos motiva a fazer uma edição ainda melhor no próximo ano.”

 

O encerramento oficial da III Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas aconteceu no domingo, 12 de julho, com a tradicional Missa do Panificador, celebrada na Igreja Sagrada Família, no bairro Tarumã. O momento de fé e agradecimento reuniu empresários, colaboradores, familiares e representantes do setor, encerrando a programação com uma homenagem aos profissionais que diariamente contribuem para o fortalecimento da indústria da panificação no Amazonas.

 

Conheça os vencedores do III Torneio de Panificação, Confeitaria e Pizza – 2026

 

Categoria Panificação

 

1º Lugar: João Garcia

Produto: Baguete Vianense de Pirarucu e Cebolinha

Empresa: Coffee & Pão

 

2º Lugar: Matheus Pita

Produto: Torta Salgada Cunhã

Empresa: Modelinho Panificadora e Conveniência

 

3º Lugar: Marcos Santos

Produto: Pão Asteca

Empresa: Panificadora e Confeitaria ToniPan

 

Categoria Confeitaria

 

1º Lugar: Franmarielys Del Valle Ybarra Mudarra

Produto: Encuentro – Alma do México, Sabor da Amazônia

Empresa: Panificadora e Confeitaria Toni Pan

 

2º Lugar: Adriano da Silva Lima

Produto: Cheesecake Amazônico

Empresa: Panificadora Serpan

 

3º Lugar: Anni Caroline da Rocha Beltrão

Produto: Hexa em Camadas

Empresa: Mestre do Pão

 

Categoria Pizza

 

1º Lugar: Waldenízia Lima Paz Nunes

Produto: Marguerita Amazônica

Empresa: Panificadora Josiane

 

2º Lugar: Ozeias Machado Pereira

Produto: Pizza Canadense Amazônica

Empresa: Mestre do Pão

 

3º Lugar: Lenildo Ribeiro Barbosa

Produto: Pizza Americana

Empresa: Panificadora e Confeitaria Toni Pan

 

Patrocinadores

 

– Trigolar

– Trigo Dona Maria

– Natan Congelados

– FM Fornos

– Magistral

– Murano Veículos

 

Apoio Institucional

 

– FIEAM

– SEBRAE